研究発表 - 大森 勇門
-
好熱菌Geobacillus kaustophilusの芽胞内で発現しているアラニン脱水素酵素の同定
大森勇門，亀井咲也香，安達泰志，大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2020年度大会 口頭（一般）
2020年03月 -
Pseudomonas veronii由来新規 NAD(P)依存性 L-アルギニン脱水素酵素の機能解析
田中真輝，大森勇門，大島敏久
国内会議 日本農芸化学会関西・中部支部2019年度合同神戸大会 ( 神戸大学 ) 口頭（一般）
2019年09月 -
好熱菌Geobacillus kaustophilusが栄養増殖中に生産するアラニン脱水素酵素の同定
大森勇門，亀井咲也香，安達泰志，大島敏久
国内会議 第66回日本生化学会近畿支部例会 ( 京都大学 化学研究所 ) 口頭（一般）
2019年05月【発表要旨集】 好熱菌Geobacillus kaustophilusが栄養増殖中に生産するアラニン脱水素酵素の同定 42 - 42 2019年05月
-
食品ペプチド中の結合態D-アミノ酸の分析
梶山敬至、大森勇門、大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2019年度大会 ( 東京農業大学 ) 口頭（一般）
2019年03月 -
好熱好アルカリ性Geobacillus toebii OIT60-9-2株を宿主とするウイルスφIN1の分離・性状解析
渡邊恭伸、大森勇門、土居克実、尾崎清和、大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2018年度大会 ( 愛知県名古屋 名城大学キャンパス ) 口頭（一般）
2018年03月 -
Geobacillus kaustophilus由来ジアミノピメリン酸脱炭酸酵素の機能解析
大森勇門、張世文、米田一成、大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2018年度大会 ( 愛知県名古屋 名城大学キャンパス ) 口頭（一般）
2018年03月 -
乳酸菌Lactobacillus属の新規分岐鎖アミノ酸ラセマーゼの機能解析
牟田口祐太、大森勇門、若松泰介、土居克実、大島敏久
口頭（一般）
2012年09月 -
D-アミノ酸の大腸菌の生育に対する影響
大森勇門, 牟田口祐太, 松川博昭， 土居克実, 大島敏久
口頭（一般）
2011年09月 -
二種の乳酸菌由来D-アラニン関連代謝酵素の機能解析
松川博昭，行本丞太郎，大森勇門, 牟田口祐太, 土居克実, 大島敏久
口頭（一般）
2011年09月 -
乳酸菌Lactobacillus otakiensisに存在する新規分岐鎖アミノ酸ラセマーゼ
牟田口祐太, 大森勇門, 松川博昭， 土居克実, 大島敏久
口頭（一般）
2011年09月 -
超好熱性アーキアPyrobaculum calidifontisの2種類のグルタミン酸脱水素酵素推定遺伝子産物の機能比較
若松泰介, 東千里，大森勇門, 土居克実, 大島敏久
口頭（一般）
2011年06月 -
発酵食品中のD-アミノ酸分析とその由来
大森勇門、牟田口祐太、守﨑香菜、土居克実、大島敏久
日本生物高分子学会2013年度大会 口頭（一般）
-
乳酸菌Lactobacillus属由来新規酵素、イソロイシン 2-エピメラーゼ
牟田口祐太, 大森勇門, 若松泰介, 土居克実, 大島敏久
日本生物高分子学会2013年度大会 口頭（一般）
-
乳酸菌Lactobacillus属のイソロイシン2-エピメラーゼの機能解析
牟田口祐太, 大森勇門, 若松泰介, 土居克実, 大島敏久
2013年度酵素補酵素研究会 口頭（一般）
-
ヨーグルト酒中のGABA生産機構の解析
田原愛華、大森勇門、大島敏久
2015年度日本農芸化学会岡山大会 ( 岡山市・岡山大学津島キャンパス ) 口頭（一般）
-
GABA含有増強酒の簡易な製造法
大森勇門
ネイチャーインダストリーアワード ( 大阪・大阪科学技術センター ) 口頭（一般）
-
Sulfolobus solfataricus P2のグルタミン酸脱水素酵素推定遺伝子、SSO2044の機能解析
谷口健太郎、大森勇門、大島敏久
日本農芸化学会札幌大会 ポスター（一般）
-
好熱菌Geobacillus kaustophilus由来の二種類のアラニン脱水素酵素の機能解析
安達泰志、大森勇門、大島敏久
日本農芸化学会札幌大会 ( 北海道札幌 ) ポスター（一般）