|
職名 |
助教授・准教授 |
研究経歴 【 表示 ／ 非表示 】
-
食品中のD-アミノ酸分析とその合成に関与する微生物のD-アミノ酸代謝関連酵素の機能解析
研究期間：
D-アミノ酸、食品、発酵食品、微生物、D-アミノ酸代謝関連酵素
-
食品中のD-アミノ酸分析とその合成に関与する微生物のD-アミノ酸代謝関連酵素の機能解析
研究期間：
D-アミノ酸、食品、発酵食品、微生物、D-アミノ酸代謝関連酵素
-
発酵食品中のアミノ酸の分析とその機能解析
研究期間：
D-アミノ酸、食品、発酵食品、微生物、D-アミノ酸代謝関連酵素
論文 【 表示 ／ 非表示 】
-
TLR4/MD-2 is a receptor for extracellular nucleophosmin 1
Kota Nakatomi, Hikari Ueno, Yuto Ishikawa, Ronny Christiadi Salim, Yuki Mori, Issey Kanemoto, Salunya Tancharoen, Kiyoshi Kikuchi, Naoki Miura, Taketo Omori, Emiko Okuda-Ashitaka, Kiyoshi Matsumura, Hitoshi Imaizumi, Yoshihiro Motomiya, Ikuro Maruyama, Ko-Ichi Kawahara ( 共著 )
Biomed. Rep. 14 ( 21 ) 1 - 6 2020年12月
研究論文（学術雑誌） 英語
-
Characterization of a novel class of glyoxylate reductase belonging to the β-hydroxyacid dehydrogenase family in Acetobacter aceti
Jakkaphan Kumsab, Ryuta Tobe, Tatsuo Kurihara, Yuu Hirose, Taketo Omori, Hisaaki Mihara ( 共著 )
Biosci. Biotechnol. Biochem. 84 ( 11 ) 2303 - 2310 2020年07月
研究論文（学術雑誌） 英語
-
知ってる？D-アミノ酸
大森 勇門 ( 単著 )
生物工学会誌 97 ( 5 ) 273 - 277 2019年
研究論文（学術雑誌） 日本語
-
A novel bifunctional aspartate kinase-homoserine dehydrogenase from the hyperthermophilic bacterium, Thermotoga maritima.
Ohshida T, Koba K, Hayashi J, Yoneda K, Ohmori T, Ohshima T, Sakuraba H. ( 共著 )
Biosci Biotechnol Biochem. 82 ( 12 ) 2084 - 2093 2018年09月
研究論文（学術雑誌） 英語
-
Mechanism of gmma-aminobutyric acid (GABA) production by a lactic acid bacterium in yogurt-sake
Taketo Ohmori, Manaka Tahara, Toshihisa Ohshima ( 共著 )
Process Biochemistry 74 21 - 27 2018年08月
研究論文（学術雑誌） 英語
総説・解説記事 【 表示 ／ 非表示 】
-
合成ペプチドを用いた結合態D-アミノ酸の生成機構の解析
大森 勇門 ( 単著 )
京都大学化学研究所 共同利用・共同研究拠点 平成30年度成果報告書 2019年04月
その他記事 日本語
-
食品タンパク質中の結合態D-アミノ酸の機能と生成機構の解析
大森勇門 ( 単著 )
京都大学化学研究所 共同利用・共同研究拠点 平成29年度成果報告書 65 - 65 2017年04月
その他記事 日本語
研究発表 【 表示 ／ 非表示 】
-
好熱菌Geobacillus kaustophilusがもつ2つのNAD依存性アラニン脱水素酵素の機能解析とその生理的意義
大森勇門，亀井咲也香，前野美久、安達泰志，大島敏久
国内会議 日本ビタミン学会第72回大会 ( Web開催 ) 口頭（招待・特別）
2020年09月 -
好熱菌Geobacillus kaustophilusの芽胞内で発現しているアラニン脱水素酵素の同定
大森勇門，亀井咲也香，安達泰志，大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2020年度大会 口頭（一般）
2020年03月 -
Pseudomonas veronii由来新規 NAD(P)依存性 L-アルギニン脱水素酵素の機能解析
田中真輝，大森勇門，大島敏久
国内会議 日本農芸化学会関西・中部支部2019年度合同神戸大会 ( 神戸大学 ) 口頭（一般）
2019年09月 -
好熱菌Geobacillus kaustophilusが栄養増殖中に生産するアラニン脱水素酵素の同定
大森勇門，亀井咲也香，安達泰志，大島敏久
国内会議 第66回日本生化学会近畿支部例会 ( 京都大学 化学研究所 ) 口頭（一般）
2019年05月【発表要旨集】 好熱菌Geobacillus kaustophilusが栄養増殖中に生産するアラニン脱水素酵素の同定 42 - 42 2019年05月
-
食品ペプチド中の結合態D-アミノ酸の分析
梶山敬至、大森勇門、大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2019年度大会 ( 東京農業大学 ) 口頭（一般）
2019年03月
学外の社会活動（高大・地域連携等） 【 表示 ／ 非表示 】
-
発酵食品に含まれるアミノ酸の研究
2013年11月 -
酵素のチカラ
2013年07月 -
食品機能成分としてのD-アミノ酸の可能性
2012年09月