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職名 |
助教授・准教授 |
研究経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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食品中のD-アミノ酸分析とその合成に関与する微生物のD-アミノ酸代謝関連酵素の機能解析
研究期間：
D-アミノ酸、食品、発酵食品、微生物、D-アミノ酸代謝関連酵素
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食品中のD-アミノ酸分析とその合成に関与する微生物のD-アミノ酸代謝関連酵素の機能解析
研究期間：
D-アミノ酸、食品、発酵食品、微生物、D-アミノ酸代謝関連酵素
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発酵食品中のアミノ酸の分析とその機能解析
研究期間：
D-アミノ酸、食品、発酵食品、微生物、D-アミノ酸代謝関連酵素
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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Complete Genome Sequence of Bacillus cereus Strain HT18, Isolated from Forest Soil
Minami Matsunaka, Nguyen Cong Thanh, Tatsuya Uedoi, Takashi Iida, Yasuhiro Fujino, Taketo Ohmori, Yasuaki Hiromasa, Toshihisa Ohshima, Katsumi Doi ( 共著 )
Microbiol Resour Announc 11 ( 3 ) 2022年03月
研究論文（学術雑誌） 英語
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TLR4/MD-2 is a receptor for extracellular nucleophosmin 1
Kota Nakatomi, Hikari Ueno, Yuto Ishikawa, Ronny Christiadi Salim, Yuki Mori, Issey Kanemoto, Salunya Tancharoen, Kiyoshi Kikuchi, Naoki Miura, Taketo Omori, Emiko Okuda-Ashitaka, Kiyoshi Matsumura, Hitoshi Imaizumi, Yoshihiro Motomiya, Ikuro Maruyama, Ko-Ichi Kawahara ( 共著 )
Biomed. Rep. 14 ( 21 ) 1 - 6 2020年12月
研究論文（学術雑誌） 英語
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Characterization of a novel class of glyoxylate reductase belonging to the β-hydroxyacid dehydrogenase family in Acetobacter aceti
Jakkaphan Kumsab, Ryuta Tobe, Tatsuo Kurihara, Yuu Hirose, Taketo Omori, Hisaaki Mihara ( 共著 )
Biosci. Biotechnol. Biochem. 84 ( 11 ) 2303 - 2310 2020年07月
研究論文（学術雑誌） 英語
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知ってる？D-アミノ酸
大森 勇門 ( 単著 )
生物工学会誌 97 ( 5 ) 273 - 277 2019年
研究論文（学術雑誌） 日本語
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A novel bifunctional aspartate kinase-homoserine dehydrogenase from the hyperthermophilic bacterium, Thermotoga maritima.
Ohshida T, Koba K, Hayashi J, Yoneda K, Ohmori T, Ohshima T, Sakuraba H. ( 共著 )
Biosci Biotechnol Biochem. 82 ( 12 ) 2084 - 2093 2018年09月
研究論文（学術雑誌） 英語
総説・解説記事 【 表示 ／ 非表示 】
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合成ペプチドを用いた結合態D-アミノ酸の生成機構の解析
大森 勇門 ( 単著 )
京都大学化学研究所 共同利用・共同研究拠点 平成30年度成果報告書 2019年04月
その他記事 日本語
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食品タンパク質中の結合態D-アミノ酸の機能と生成機構の解析
大森勇門 ( 単著 )
京都大学化学研究所 共同利用・共同研究拠点 平成29年度成果報告書 65 - 65 2017年04月
その他記事 日本語
研究発表 【 表示 ／ 非表示 】
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好熱菌Geobacillus kaustophilusがもつ二つのアラニン脱水素酵素の機能解析
前野美久、大島敏久、大森勇門
国内会議 日本農芸化学会2022年度大会 ( 京都 (Web開催) ) 口頭（一般）
2022年03月 -
好熱菌Geobacillus kaustophilusがもつ2つのNAD依存性アラニン脱水素酵素の機能解析とその生理的意義
大森勇門，亀井咲也香，前野美久、安達泰志，大島敏久
国内会議 日本ビタミン学会第72回大会 ( Web開催 ) 口頭（招待・特別）
2020年09月 -
好熱菌Geobacillus kaustophilusの芽胞内で発現しているアラニン脱水素酵素の同定
大森勇門，亀井咲也香，安達泰志，大島敏久
国内会議 日本農芸化学会2020年度大会 口頭（一般）
2020年03月 -
Pseudomonas veronii由来新規 NAD(P)依存性 L-アルギニン脱水素酵素の機能解析
田中真輝，大森勇門，大島敏久
国内会議 日本農芸化学会関西・中部支部2019年度合同神戸大会 ( 神戸大学 ) 口頭（一般）
2019年09月 -
好熱菌Geobacillus kaustophilusが栄養増殖中に生産するアラニン脱水素酵素の同定
大森勇門，亀井咲也香，安達泰志，大島敏久
国内会議 第66回日本生化学会近畿支部例会 ( 京都大学 化学研究所 ) 口頭（一般）
2019年05月【発表要旨集】 好熱菌Geobacillus kaustophilusが栄養増殖中に生産するアラニン脱水素酵素の同定 42 - 42 2019年05月
学外の社会活動（高大・地域連携等） 【 表示 ／ 非表示 】
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発酵食品に含まれるアミノ酸の研究
2013年11月 -
酵素のチカラ
2013年07月 -
食品機能成分としてのD-アミノ酸の可能性
2012年09月